칡즙 효능과 부작용은 어떤 게 있을까요?

어렸을 때 산속에서 칡뿌리 먹었던 기억이 있었는데... 여러분은 없으신가요? 칡뿌리를 쭙쭙~ 빨아먹으면 처음에는 쌉쌀한데.. 달콤한 맛도 나고... 오묘했던 기억이 있습니다. 오늘은 그 기억을 되짚어가며 칩의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

칡에 대해

칡은 콩과에 속한 여러해살이 덩굴식물입니다. 여름엔 붉은 빛의 자주색 꽃이 피고, 주렁주렁 콩과 비슷한 열매가 달리며, 추운 겨울에는 줄기만 살아남아 있다가 봄이 되면 다시 잎을 내는 식물입니다. 번식력이 매우 좋아 줄기로 인해 주변을 뒤덮어 주변 나무에 문제가 되기도 합니다. 

이제 본격적으로 칡의 효능에 대해 알아보겠습니다. 

갈근탕 들어보셨나요? 칡뿌리는 예로부터 갈근이라는 약재로 써왔으며, 건강을 위해 칡즙을 만들어 마셔온 약용식물입니다.

1. 간기능개선, 숙취해소

중국에서는 600년경부터 칡을 숙취해소용으로 사용했다고 알려져 있습니다. 칡에는 카 네킨 성분이 함유되어 있어 체내에서 해독작용을 해준다고 합니다. 그래서 간 기능 부전, 지방간을 예방하는 효과가 있어서 간 기능 개선에 도움을 준다고 합니다. 칡뿌리엔 '퓨에라린'으로 불리는 이소플라본 성분이 알코올을 해독하는 효과가 있어서 숙취해소에도 좋습니다

2. 피로회복

칡에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소에 좋을 뿐아니라, 무기질, 탄수화물 등 피로회복에 도움을 주는 성분들이 들어 있습니다. 

3. 여성 갱년기 증상을 낮춤

위에서 말한 이소플라본 성분이 여성호르몬인 에스트로겐처럼 작용을 해서 여성 갱년기 증상을 낮춰준다고 합니다. 여성 갱년기에는 에스트로겐 분비량이 줄어들어서 생기는데, 이를 보충해 주는 역할을 해서 안면홍조나 갑작스런 발열등 여성갱년기 증상을 줄이는 역할을 해 줍니다.

4. 심혈관 건강

한 연구결과에 따르면, 심혈관 질환 환자들에게 칡 성분을 먹인 결과 약 41%가 호전되었고, 약 28%가 약간 호전되는 좋은 결과를 보여주었다고 합니다. 이는 칡에 들어 있는 이소플라본이 콜레스테롤 수치를 안정시키고, 고혈압을 낮추며, 관상동맥 주변 근육을 이완시키는 등 다양한 작용을 해주었기 때문이라고 합니다.

5. 여드름, 아토피

칡은 알칼리성 성질이라서 우리 몸을 중화시켜주는 효과가 있습니다. 칡은 무기질, 탄수화물, 비타민C 성분이 들어 있어 피부질환과 아토피에 좋습니다. 

6. 소화불량 개선

칡은 위와 장의 보호 및 강화 효과가 있어 평소 소화력이 떨어지거나, 장트러블이 많은 분이 먹으면 효과를 볼 수 있다고 합니다. 

7. 당뇨병 예방

식단의 서구화로 인해 당뇨병이 점점 늘어나고 있는데, 칡에 함유된 사포닌 성분이 혈당, 혈중 지질을 낮추는 효과가 있어 초기 당뇨병 치료에 좋다고 합니다.

8. 그 외 다양한 효능

칡의 효능 연구는 계속되고 있습니다. 골다공증 예방, 각종 성인병 예방, 노화 감소, 고혈압 예방, 근육통과 허리 통증 감소 등 다양한 데에 효과가 있다는 이야기가 있습니다. 하지만, 더 많은 연구가 필요하다고 합니다.

칡 먹는 방법

1. 칡즙

칡을 깨끗이 씻어서 적당한 크기로 자른 후에 절구에 넣어 찧어줍니다. 물을 조금 넣고 찧어주는데, 칡이 흐물흐물한 상태가 되면 배 보자기에 담아 즙을 짜 줍니다. 요즘은 칡즙을 팔기 때문에 사서 드시면 편하게 드실 수 있습니다.

다양한 칡즙 중에 하나를 가져와 봤습니다. 

칡즙

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2. 칡차

깨끗하게 씻은 칡을 적당한 크기로 자른 뒤 햇볕에 잘 말려줍니다. 잘 말린 칡을 냄비에 물과 함께 넣어 끓이는데, 처음에는 센 불로 끓이고, 이후 약불로 줄여서 1시간 정도 더 끓여줍니다. 물이 약 절반가량 줄어들면 건더기는 건져내고 마십니다. 꿀 또는 설탕을 타서 먹으면 좋습니다. 

칡즙의 부작용 

칡은 건강한 사람이 먹으면 대체로 안전하지만, 사람에 따라 알레르기 반응을 보이기도 합니다. 또한, 차가운 성질을 가졌기 때문에 평소 몸이 찬 분이나 기력이 떨어진 분, 위장이 약한 분은 복용을 자제하는 게 좋습니다. 임산부의 경우도 몸을 따뜻하게 해줘야 하기 때문에 칡을 먹는 것을 피하는 게 좋습니다. 

이상 칡즙의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다. 다양한 효능이 있는 칡즙. 몸을 위해 먹어두면 좋겠다는 생각이 드네요.^^*  오늘도 좋은 하루 보내세요~